腾冲，“大救驾”给了我家常的温暖 今天，我们从瑞丽“一寨两国”景区出来，去姐告国门和姐东崃榕树王打了个卡，便直接导航走沿边高速，前往腾冲。这条高速路好车少，沿途风景如画，4个服务区也很漂亮，2个小时就到腾冲了。 在腾冲，我们住的玉景潭酒店，在网上订的，没想到，还很不错。房间大，设施新，还可以泡温泉，停车也很方便。关键是服务员特别热情帖心，我们刚办完入住续，服务员就主动加了我的微信，将酒店指南、泡温泉注意事项，周边特色餐饮店和腾冲游行指南发给了我，感觉很暖心，必须要给他们赞一个。 按照酒店服务员小姐姐给我们的推荐，晚餐我们去了酒店附近的一家叫萍兴园的饭店，根据网友推荐，点了一份柠檬猪蹄和一份大救驾，味道还真不错。柠檬猪蹄柠檬的酸爽味很足，别有一番风味;大救驾以前不知道是什么意思，只知是当地名小吃，味道非常巴适。 通过了解，“大救驾”是云南腾冲最负盛名的一道传统小吃。名字背后还有一个关于“皇帝落难被救”的传说。它是用大米制成的饵块，与猪肉/火腿、鸡蛋、番茄、青菜（或白菜、韭菜）、泡辣椒等一起爆炒。饵块的米香、鸡蛋的嫩滑、火腿的咸鲜和番茄的微酸融合在一起，咸香适口，口感丰富，吃起来软、香，很爽口。 “大救驾”这个名字，据说源于明末清初的一段历史：明朝的永历皇帝（朱由榔）在清军追击下，逃亡到腾冲。当时又累又饿，当地一户农家用家里最好的食材——饵块、火腿、鸡蛋和蔬菜，匆忙炒成一盘菜给他充饥。饥寒交迫的皇帝吃后大为感动，称赞道：“炒饵块救了朕的大驾！” 从此，这道普通的炒饵块就有了这个霸气又传奇的名字。 所以，在腾冲，品尝“大救驾”，不仅是享用一道美味，更是在品味一段流传在边陲古镇的历史趣闻，让腾冲充满了魅力——厚重的历史，最终都沉淀为餐桌上最抚慰人心的家常味道与温暖。
