昨天去楼下买凉菜， 看见老板一个人在柜台后忙碌， 便随口问他：“之前那个伙计呢？” 老板手上没停，笑了笑说：“天冷了，楼上住户大多不下来买，我和妻子两人忙得过来，就让他先回去了。” 我半开玩笑地问：“你这算是把人裁了吗？” 他擦了擦手，语气很平和：“也不全是。这小伙子跟了我两年，手艺学得差不多了，自己也有想单干的心思。年轻人嘛，总得往外走。” 我听了，忽然有些感慨。那个伙计刚来时还略显生疏，如今竟已能独当一面。 这两年，他大概不仅学会了调拌凉菜的手艺，也默默看懂了小生意的门道——什么时候该备料，怎样留住熟客，酸甜辣咸之间如何把握分寸。 老板往盒子里添了些花生，像是自言自语，又像是对我说：“他能自己干也挺好。这手艺有人接着传下去，味道就能走到更多地方。” 我接过凉菜，点了点头。是啊，街巷之间的味道，从来不只是秘方，更是人情与生计的接力。 但愿那小伙子的店有一天也能亮起暖融融的灯，热气腾腾地开张，把这简单却用心的美味，传给每一个需要它温暖胃口、也温暖心情的人。 今年冬天的不同 图片由ai生成
