黑木耳有个特别形象的外号叫“人体清道夫”，冬天到了，这3种做法赶紧学起来！黑木耳不光热量特别低，膳食纤维的含量也很丰富——每100克泡在水里的黑木耳里，就有2.6克不溶性膳食纤维，能帮着肠道多蠕动，对减肥和改善便秘都有好处。 它的铁元素也特别多，对预防缺铁性贫血问题很有帮助，不过记得搭配点含维生素C的菜一起吃，比如青椒、番茄，这样铁的吸收率会更高。另外，黑木耳里的黑木耳多糖，能帮着抗凝血、降血脂，所以也被大家叫做“食品阿司匹林”。 推荐3种吃法给你： 第一种是洋葱拌黑木耳，这俩一起吃，就像给血管加了层“保护罩”，对血管特别好； 第二种是黑木耳双红饮，把黑木耳和红枣、红豆煮在一起，既能帮着通血管，又能给身体补补血，喝着也暖乎乎的； 第三种是黑木耳山药排骨汤，山药和排骨炖得烂烂的，再加上黑木耳，喝下去不光暖胃，还能健脾又养阴。 不过泡发黑木耳可得小心！要是在室温下泡太久，超过一定时间，可能会产生一种叫米酵菌酸的毒素，这可是会致命的。所以最好现泡现吃，要是放冰箱冷藏泡，也别超过24小时。 像脑出血、血小板减少这些问题的人，最好少吃；刚做完手术的朋友，也别一次吃太多黑木耳。黑木耳虽好，但吃不对可就可能变成“麻烦”啦！你平时都是怎么吃黑木耳的呀？
