“长见识了！”吉林，一女子网购了一些南方木耳，收到货后就迫不及待的用水给泡上，想着晚上尝尝味道，可等她再回到厨房整个人却懵了，没想到南方的木耳竟然会这么大，女子：这跟我认识的完全不是一个品种 女子介绍，她买这些木耳是准备做鱼香肉丝的，之前就知道南方的木耳会大一些，但她也没想到会这么大，泡发开的木耳铺了满满一盆，叶片厚实宽大，摊在案板上竟像极了猪耳朵 她当时心里就有点疑惑：这真是木耳吗？颜色深褐，质地饱满，可这尺寸实在超出认知，连能不能吃都有点拿不准了 毕竟是花钱买的，她犹豫着还是把木耳切成细丝，下锅做了菜。没想到尝了一口，口感爽脆，味道也正常，这才放下心来，这也算是让她涨了见识，知道南方的耗子大，蟑螂大，没想到木耳也这么大 对此，有网友表示：我也是第一次知道，要不是颜色不对，我就当成海带了 还有网友说：想不开，木耳都是越小越好吃，东北优质木耳不吃吃南方的 其实我倒觉得这没什么想得开，想不开的，我们平常在厨房里折腾食材，其实是在跟不同地方的土地打招呼。东北的黑木耳靠寒冷出肉感，南方的木耳靠湿热长体型，你泡开一个，就能看到气候的差别 对做饭的人来说，这种差别不是好坏，而是风味方向不一样。木耳偏大，口感就软糯些，适合炒菜炖汤；木耳偏小，筋道脆爽，适合凉拌和快炒 大多数人吃习惯了家乡那一挂，对突然换风格的东西都会先皱个眉，其实只要方法对路，也能发现好吃的点。她这次算是把厨房当成了个见世面的地方，没走多远，也能遇见不一样的东西
大千世界一只蛙
只有我一个人觉得 东北木耳更好吃么
一锤定音
木耳脆了还能好吃，木耳软糯才对劲
无心
没见过东北的桦树耳吧，那才大、肉厚，只是不柔糯，脆。
快刀一把6 回复 11-24 05:57
我一个南方人，的确很特别想念黑龙江那边的桦抖木耳。好多年前了，我养蜂到索伦，应该是黑龙江和内蒙古交界处。 那个时候9月份，农场油菜花刚刚开，然后没事就进入山区捡木耳，那个时候胆子大。因为山区沿途渺无人烟，中午没得吃，就直接吃生木耳，也没洗，现在想来出了一身冷汗，生吃木耳那里得有多少病菌， 木耳软糯好吃，回到南方后根本不用怎么煮，就已经很烂很烂
用户14xxx17
十几蚊一斤，人地几十一斤，没对比点有伤害
用户10xxx30
南方大木耳就是叫木耳的一种真菌百已
Cry
我老家东北木耳的确小一些，桂林木耳和手掌差不多。不怎么好吃
天野
木猪耳
用户16xxx52
这玩意要是能好吃才怪，还脆脆的？吃完东北的估计都得扔掉。
席晋
假的
4986858
木耳是姑娘，云耳也是姑娘，但是软妹子
用户10xxx45
我在甘肃吃过当地的黑木耳，脆脆的，和东北木耳口感不一样。做法也不太一样。