🌊🦪生蚝竟是海的香水瓶！

[一R]Tips [仙女R][仙女R]生蚝能够主动调整自己以适应环境，它所生活的海域特性被牢牢记在了蚝肉之中。法国的吉娜朵奶香浓烈、美国的东牡蛎软糯清新、日本的熊本牡蛎甜如糖果、中国的乳山牡蛎爽滑多汁，还有口感细腻的澳洲Tasmania生蚝、颇具热带风情的巴西圣卡塔琳娜生蚝 [仙女R][仙女R]贝隆生蚝，生蚝之王：浓郁的海藻香气中混合着类似铜的金属味道，因此又被称为“铜蚝” [仙女R][仙女R]吉娜朵生蚝，蚝中皇后：奶香与淡淡的榛果香气 11月至次年4月 为最佳食用期。低温环境下，生蚝代谢减慢，积累更多糖原（能量储备），肉质肥厚鲜甜 [二R]如何挑选 [浅肤色R]外壳：紧闭或轻敲后闭合，说明鲜活；开壳且无反应者不新鲜。 [中浅肤色R]重量：手感沉甸甸，说明内部肉质饱满（水分和糖原含量高）。 [三R]禁忌 性凉-中医语境 嘌呤含量高（约107mg/100g） [四R]功效 [浅肤色R]锌（71.2mg）： [中浅肤色R]蛋白质（9g）：优质蛋白，含全部必需氨基酸。 [中等肤色R]牛磺酸（305mg）：促进胆固醇代谢，保护视力。 [中深肤色R]维生素B12（19.1μg [五R]怎么吃 [浅肤色R]第一次吃试试清蒸生蚝 1、冷水下锅，上汽后蒸5min开口后就能吃了(据说关火再焖3min更好吃) 2、蘸料推荐芥末酱油或者酱油、醋小米辣~ [天幕R]蚝烙潮汕经典小吃，地瓜粉用水拌到滑滑的，加入生蚝后下入平底锅用油煎，一边煎一边加鸭蛋，起锅后加香葱或者香菜即可。 [天幕R]法国：配柠檬汁、黑胡椒生食，强调原产地风味（如吉拉多蚝配干白葡萄酒）。美国：裹玉米粉油炸（Cajun风味），外脆内嫩；新奥尔良地区常淋辣酱。日本：炭烤后淋味噌酱（赤味噌+清酒）。新西兰：搭配猕猴桃酱汁，酸甜解腻 [天幕R]柑橘酱油、生姜、鲑鱼籽制成的日式酱汁；红酒醋、小洋葱制成的醋汁；辣椒、青柠、生姜、棕榈糖制成的东南亚风味酱汁都与生蚝非常搭配 [向右R]【生蚝】 热量：57kcal/100g 时令：冬春 [向右R]【产地与价格】 特色产地：山东乳山、广东湛江 价格：10元/500g左右