🎄˘⦁㉨⦁˘轻松熊黑椒土豆泥火腿披萨🍕
杉杉评美食
2025-09-20 00:02:04
轻松熊带上了圣诞帽～[偷笑R]
所需材料：
高筋面粉 180g，酵母2g，水130g，盐2g，罗勒叶，土豆，黑椒海盐，火腿，芝士碎，马苏里拉奶酪块
制作步骤：
1️⃣酵母在水中化开，加入盐搅拌均匀，筛入高筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，盖保鲜膜松弛醒发20min
2️⃣手上沾水，从外向内翻折面因一圏，将翻折面倒扣，光滑面朝上，盖保鲜膜，继续醒发20分钟
3️⃣重复上述翻面步骤，继续盖保鲜膜醒发 20min
4️⃣手沾水从底部托起面团，面团全部裹上面粉防粘，放在披萨铲上，用双手按压，配合拳头心拉伸整形面饼
5️⃣涂上番茄酱，铺上厚厚的芝士碎，火腿片，等食材
6️⃣披萨炉选择高温模式，放入陶瓷披萨石板，提前预热 400°，放入披萨烤制90秒
7️⃣出炉～拿出披萨，将新鲜马苏里拉芝士切块，摆放在披萨上，把披萨放入烤箱利用烤箱内余温融化芝土
⑦出炉后摆上上提前做好的土豆泥轻松熊，戴上树莓帽子（土豆泥蒸熟，加入黑椒海盐一丢丢黄油，压成泥，捏出轻松熊形状，黄色耳朵是黄芥末酱～）
快来交作业吧[萌萌哒R]～
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