终于知道为什么很多餐厅生意难做,没有什么人去吃饭,冷冷清清的,都快要经营不下去了。 上周,我去我姐家玩,刚好姐的朋友也在她家玩,然后姐就邀请我们去餐厅吃饭。姐说要吃猪肚鸡,她喜欢吃,然后去到一家猪肚鸡店,叫了一锅大份猪肚鸡,等菜一上来的时候,说是大份猪肚鸡,其实里面没有几块鸡肉和猪肚,那个鸡肉切的很小块,猪肚也切很小块,全是汤汤水水,我们三个人根本都不够吃,后来点了一些配菜啥的才勉强够吃,餐厅也没有客人来吃,吃了一个多小时,冷冷清清的,就只有我们那一桌在那里吃饭,最后结账的时候花了218元,觉得划不来,花了200多块,好像没有吃到肉的感觉。 我就跟我姐说,下次你来我家,我自己去菜市场买猪肚和鸡做给你吃。 后来,姐来我家玩,我去菜市场买了一只鸡花了80元,买了一个猪肚花了100元,做了一大锅猪肚鸡,真材实料,猪肚大块,鸡肉也大块,再加上一些配菜,饮料,西瓜花了60元,我们家里人共6个人酒足饭饱后,猪肚和鸡还剩很多。 跟餐厅相比起来,同样花了200多块钱,还是在家里吃的丰盛,餐厅还不包括饮料水果。 在家里做饭招待客人,不但健康美味,还经济实惠。

小天使
唉,别人做生意的,你帮人家算一下,别人要几十种开支,照你这样算法,应该没有酒楼和餐厅、饭店了。
用户11xxx04 回复 四方 11-20 17:55
餐饮业两百的材料至少要卖出四百,不然连本都保不住
四方 回复 10-19 20:29
冰冻的便宜一半当利润呗
弘坤
不算人工费及配料燃气租金吗?
用户17xxx97
餐厅也难啊,按两斤鸡,一斤猪肚的份给你做(新鲜市场价),加调料之类本钱也接近100了,煮熟还不到两斤。看起来很少,本钱在那呢!
正信龙天
吾以为:店租,税收,设备,人力,水电气等均要成本。且享受了店家服务,自己享受了休闲,应相互体谅!
娃哈哈哈动世界
去饭店肯定没法跟家里去比,饭店图省事不用动手
大愚弱智
买贵了 6个人就吃一锅鸡汤 这样也敢请客?
隆林创艺农国富
谁配料下厨?谁收拾残局?依我看甩手掌柜满天是
正信龙天
店租,税收,设备,人力,水电气等均要成本。