朋友圈又双叒叕被露营刷屏了！精致的帐篷、网红烤炉、摆拍道具…… 我就纳闷了，城里人图啥？ 我小时候在农村，可没这闲工夫。成天满山疯跑，饿了就地取材，随手薅一把草，没想到不是中药就是野菜！ 让我更加没有想到的是，小丝瓜好吃和老丝瓜的用处也不小，以前都是用老丝瓜刷碗的。 丝瓜成熟后，里面的丝瓜络可是个大宝贝，农村人经常用它来洗碗，因为它不仅去污能力强，而且不伤手。 但很多人不知道的是，丝瓜络还有通经活络的功效，对于治疗腰腿疼痛有奇效。 小时候我们都玩过苍耳，它那带刺的果实，一不小心就会粘在头发上，很难弄下来，简直是童年“噩梦”。 但谁能想到这令人讨厌的苍耳，竟然还是治疗鼻炎的“良药”。 苍耳子也就是苍耳的果实，具有通鼻窍、散风寒的功效，对于治疗过敏性鼻炎、慢性鼻炎都有很好的疗效。 蒲公英我想大家都是薅过的，尤其是开花的蒲公英，轻轻一吹，白色降落伞飞扬在田野间，小小的它也是宝贝。 它的叶子可以用来泡水喝，具有清热解毒、消肿利尿的功效，对于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等症状都有很好的效果，蒸着吃也好吃！ 在农村不仅有这些中药，还有“土掉渣”的野菜，竟成了城里人追捧的“绿色食品”、“养生佳品”。 别看不起野菜，它们可是大自然的馈赠，种类繁多，味道各异，就像一个个等待开启的美味盲盒。 要说农村最常见的野菜，非苋菜莫属。 它生命力顽强，田间地头随处可见。红苋菜茎粗叶绿，还带着点红晕，颜值颇高。 别看它长得不咋滴，吃起来可是鲜嫩可口。小时候家里最常做的就是清炒苋菜或蒜蓉苋菜，简单的做法却最能保留野菜的鲜美。 茼蒿和野菊花长得非常相似，叶子呈羽状分裂，开着黄色或白色的小花，自带一股清香不过很多人吃不惯茼蒿的青气味。但用它来下面条或者做成茼蒿饼，那味道绝了。 香椿芽是春天的“限定美味”，只有在春天才能品尝到。 新鲜的香椿芽带着独特香味，让人垂涎欲滴，香椿芽的做法也很多，最经典的就是香椿炒鸡蛋，简单易做，却香气扑鼻，令人食欲大增。 地皮菜，又叫雷公屎，是一种生长在雨后潮湿环境中的藻类植物。 它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，地皮菜的口感爽脆，味道鲜美，可以用来凉拌、清炒、做汤，还可以做成美味的地皮菜炒鸡蛋。 荠菜可是包饺子馅的“王者”，鲜嫩多汁，香味独特。 每年春天，我们都会去田野里挖荠菜，然后回家包饺子吃，荠菜饺子，皮薄馅大，鲜香无比，是儿时最美好的味觉记忆。 马齿苋又叫五行草、长命菜，在农村分布极广，几乎无人不知无人不晓。它不仅可以凉拌、煮汤、清炒，还可以晒干入药，可谓是“野菜中的全能选手”。 马齿苋的味道酸酸的，十分开胃，小时候我经常和小伙伴们在田野里寻找马齿苋，然后带回家让奶奶做成凉拌菜，那酸爽滋味，至今难忘，不过这玩意在我们那里叫做“马蜂菜”，也不知道为啥。 灰灰菜，名字土气，长相普通，却深受老一辈人的喜爱。 它富含各种营养物质，对身体很有益处，灰灰菜的做法也很多，可以凉拌、清炒、做汤，还可以做成美味的蒸菜。 马兰头，外形酷似芹菜，但味道却更加清香。 它可以凉拌、清炒、做汤，还可以晒干后泡茶，是不可多得的美味佳肴。 这些农村常见的野菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是真正的“天然绿色食品”。 可惜的是，城市化的建设让我们这些经常见到的野菜失去生长的环境，已经很少见到它们的身影。 你看这些看似不起眼的野菜，竟然蕴藏着如此神奇的药用价值，不得不感叹大自然的奇妙。 从田间到餐桌，再到药箱，农村野菜扮演着多重角色，它们不仅是美味的食物，也是宝贵的药材，更是连接人与自然的重要纽带。 下次当你走进田野，不妨停下脚步，仔细观察那些看似不起眼的野菜。或许你会发现一个全新的世界，一个充满美味和健康的绿色宝藏。 参考：《农村地头有哪些能吃的野菜？一年四季全都有，但这几种味道最好》
